酢豚に合うおかず副菜5選とおすすめスープ3選!

酢豚に合うおかず、付け合わせには、何がいいのか?

みなさんは酢豚ってご家庭で作りますか?

中華料理としても人気の酢豚は好きな方も多いのではないでしょうか?

ただ酢豚って家庭で作るとなると材料を素揚げしたり調味料を混ぜ合わせりとけっこう手間のかかる料理です。

なので酢豚と一緒に出す副菜やスープは簡単で作りやすいものがいいですよね。

この記事では酢豚によく合い本当に簡単に作れる酢豚の付け合わせを紹介していきます!

野菜も多くとれる献立ばかりなので栄養バランスもばっちりです。

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酢豚の付け合わせの副菜5選

1、きゅうりとちくわのピリ辛マヨネーズ和え

作り方
①きゅうりとちくわを薄く切る
②そのふたつをマヨネーズとチリペッパーや七味唐辛子など辛みのあるもので和える

2、高菜の冷ややっこのせ

作り方
①ねぎの白いところをみじん切りにして高菜にまぜる
②ごま油を加えさらに混ぜる
③豆腐を食べやすい大きさに切り、その上に②を載せる

3、きゅうりとザーサイの和え物

作り方
①きゅうりとザーサイを千切りにする。
②もやしをさっと湯がくかレンジでチンしてしなッとさせる
③もやし・きゅうり・ザーサイの順で盛り付けてごま油を少したらす

4、豆苗と卵のオイスターソース炒め

作り方
①豆苗は食べやすい大きさに切る
②卵は割って混ぜておく
③熱したフライパンにまず卵を入れて半熟状態のトロトロになったら取り出す
④豆苗をフライパンに入れて強火で1分弱さっと炒める
⑤取り出した卵をフライパンに戻し全体を炒めたらオイスターソースで味付けをする

5、海老とアスパラ(ブロッコリーでも可)の炒め物

作り方
①アスパラ(ブロッコリー)を下茹でする
②熱したフライパンでエビを炒める
③エビに焼き色がついたら料理酒とアスパラを入れて全体を炒める
④鶏がらスープの素と塩で味を整える

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酢豚にあうスープ

1、定番のわかめスープ

①ネギを細かく切る
②鍋にお湯を沸かし鶏がらスープの素を入れる
③ネギと乾燥わかめを鍋に直接入れる
④ネギが煮えてわかめが柔らかくなったらゴマを入れる
⑤塩と少しの料理酒、しょうゆで味を整える

2、中華風コーンスープ

①鍋にコーン缶、中華スープ、酒を入れ煮立てる。
②塩こしょうで味をととのえる。
③一度火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける
④再度火をつけて煮立ったところに卵を入れる

3、卵としめじと白菜の中華スープ

①白菜を切りしめじはほぐしておく
②鍋にお湯を沸かし鶏がらスープのもととコンソメをいれ白菜を煮る
③白菜が柔らかくなったらしめじを入れて火をとおす
④煮立たせてから溶き卵を回し入れる
⑤最後に塩コショウで味をととのえる

まとめ

今回は、「酢豚に合う付け合わせ」ということで、様々なレシピをご紹介しました。

酢豚自体が具材が多く作る工程も手間がかかる料理なので副菜やスープは本当に簡単なものばかり紹介させて頂きました。

男性の方で酢豚だけでは物足りない、もう一品メインが欲しい!という場合は

豚肉と卵とにらを炒めてオイスターソースで味付けしたものや、キノコやアスパラを豚肉で巻いて焼き、鶏がらスープで味付けをすると中華風のボリュームのある副菜になります。

ぜひ酢豚を作るときの参考にしてください!

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